Lekkere gezonde carpaccio van tomaat!
Ingrediënten:
4 tomaten
1 rode ui
Handje pijnboompitjes
2 el olijfolie
1 el Appelazijn
Handje gehakte peterselie
Peper / Zout / Provençaalse kruiden
Bereidingswijze:
Snij de tomaten in mooie ronde plakken en leg deze op een groot bord neer.
Snij 1 rode ui in dunne ringetjes en leg deze over de tomaten heen.
Strooi er nog wat pijnboompitjes en peterselie over.
Meng in een schaaltje de olie, azijn en de kruiden (naar smaak)
Besprenkel nu de dressing over de tomatencarpaccio en eetsmakelijk.
Reactie plaatsen
Reacties