Heerlijke appelmuffins! Ben jij ook zo gek op appeltaart, appelflappen, appel pannenkoeken etc... Nou ik kan je vertellen deze appelmuffins zijn ook super lekker. Ook nog eens super eenvoudig om zelf te maken.
Ingrediënten: voor ongeveer 6 muffins
1 1/2 appels in stukjes
125 gr bloem
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
70 gr riet suiker
2 eetlepels yoghurt
70 ml zonnebloem olie
1 ei
handje rozijnen
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 200 C.
Meng de bloem, bakpoeder en kaneel goed door elkaar in een kom.
Klop in een andere kom de suiker, yoghurt, eieren en olie goed door elkaar heen.
Spatel de vochtige ingrediënten door de droge ingrediënten.
Meng nu de rozijnen en appel er goed doorheen.
Vul de muffin vormpjes met het deegmengsel en bak ze 20- 25 minuten gaat in de voor verwarmde oven van 200C.
Ze zijn klaar als ze goudbruin en gerezen zijn en een prikker er droog uitkomt.
Reactie plaatsen
Reacties